文/龍海小編/EKK
媽媽很厲害
(↑圖取自網路)
總是需要花一、兩個小時為全家人準備一桌的飯菜
媽媽很厲害
(↑圖取自網路)
在做晚餐的同時，居然還在想怎麼樣可以節省瓦斯！
而現在市面上有一種「三層蒸煮鍋」
(↑圖取自網路)
將成為媽媽廚房最佳幫手
它與一般煮鍋有什麼差別？
蒸鍋分為多層
(↑圖取自網路)
利用密封熱傳導的設計，節省蒸煮的時間、空間及用電量、瓦斯
(↑圖取自網路)
可以將多層蒸鍋放置在家中原本就有的電鍋、瓦斯爐、電磁爐上來使用
(↑圖取自網路)
(↑圖取自網路)
不論是茶碗蒸、蒸鮮魚、蒸饅頭、蒸豬腳、蒸螃蟹...等等它都可以做到！
(↑圖取自網路)
三層蒸鍋的組成？
(↑圖取自網路)
基本上一套三層蒸鍋都會附有：蒸鍋及鍋蓋
有些蒸鍋鍋身是分離式的，也就是分為「蒸格」及「蒸鍋」
(↑圖取自網路)
另外也可留意有沒有贈送平面的「蒸盤」，或是需要另外加購
平常蒸鍋也可作為一般菜盆、果盆、湯鍋使用
三層蒸鍋的材質？
一般而言，市面的蒸鍋都是使用304不鏽鋼
304不鏽鋼材質具有耐酸、耐鹼等抗腐蝕的特質
適合長久烹調用
使用多層蒸鍋需要注意什麼？
(↑圖取自網路)
可以抓住一個原則：
最不容易熟的(比如:肉類)放在下層
比較容易熟(比如:青菜)就放在最上層
市面不同的三層蒸鍋，如何選擇？
鍋蓋材質
(↑圖取自網路)
倘若鍋蓋為透明玻璃，烹飪時便可以看得見食材顏色變化，評估食物蒸熟的程度
是否有懸掛吊鉤
有些鍋蓋內部有設計可懸掛吊鉤，能吊掛一隻雞等等食材
是否有設儲水溝
儲水溝使蒸氣更加密封，達到節能的功用
鍋身為可分離式
若鍋身為分離式的（分為蒸格、蒸鍋兩個部分）
可隨時材大小任意疊加組合，而且分離式的清洗也比較方便
如果看完心動的您
不妨去逛逛找找
或許就因此找到為您省下烹飪時間、空間、瓦斯的利器
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